maandag 16 mei 2016

??? tot 15 Mei 2016 - It's been a while ...

Dus, een tijdje geleden weer. Hoe werkte dit ook al weer? :P

Het is, naar mijn idee, echt superlang geleden sinds mijn laatste blogpost. Voornamelijk omdat ik niet goed wist waar ik over wilde schrijven. Nu nogsteeds niet echt. Dus het zal wat random worden, deze blogpost ;)

Op het lab gaan dingen OK. Nogsteeds bezig met experimenten en muiswerk.

Ik heb een trip gemaakt naar de Bay Area vorig weekend (vanaf Donderdag tot Maandag, een lang weekend dus). Het was gezellig. Ik heb een wijngaard bezocht en de goldengate bridge gezien. Robert en Peggy Maxson waren goede gastheer en -vrouw. Het was goed om even uit Los Angeles te zijn en weer echt natuur en groen te zien. Ook het weer was aangenaam: 's middags vaak zonnig, maar wel koel; hogere luchtvochtigheid en geweldige uitzichten door alle heuvels ;D.
Robert voor de wijngaard die we hadden bezocht

Napa valley was dit (en op heuvels). Overal druiven!

Goldengate bridge met San Francisco op de achtergrond

Robert en Peggy, mijn gastheer en -vrouw

Veel goeds over de naeffecten van de trip heb ik niet te zeggen, aangezien het mijn voeding compleet heeft ontregeld. Ik merk nu hoe zeer verkeerd eten invloed heeft op mijn mentale performance. Dingen als pizza en pasta had ik anders niet gegeten. Nu heb ik problemen om me te focussen en denk ik constant aan eten, ook al heb ik geen honger. Tijdens mijn trip had ik er weinig last van, nu is het enorm storend. Ik denk de volgende keer wel 2x na voordat ik van de Bulletproof diet afwijk.

Ik heb nu een tijdje het Bulletproof diet gevolgd en dit is wat ik merk, nu dat ik er vanaf van heb geweken tijdens vorig weekend (niet perse causaal gerelateerd, alleen mijn observaties):
- Food cravings: ik heb moeite om van snoep/suiker/snacks weg te blijven. Ik denk er constant aan, ook al heb ik geen honger.
- Een slecht humeur: ben bijzonder negatief aan het denken op sommige moment en heb moeite om mezelf te motiveren.
- Sinds donderdag middag heb ik een soort gevoel van onbalans in mijn hoofd. Lastig te beschrijven, maar erg afleidend.
- Moeite met slaap. Vandaag pas rond 2 uur in slaap gevallen, ook al was ik de hele dag moe.
- Traag met denken, zeker gisteren op het lab. Ik kon letterlijk niet nadenken. Nu heb ik moeite om deze blogpost te schrijven.
Ik beschrijf dit om compleet te zijn in mijn ervaring met de Bulletproof diet. Ik kan natuurlijk niet met zekerheid zeggen dat ik dit ervaar doordat ik niet bulletproof heb gegeten, maar ik vond een goede rede om weer terug te komen hiernaar (ook al is dat lastig met de foodcravings). Wat wel helpt is dat ik een vaag gevoel van misselijkheid krijg (nu) als ik kijk naar non-Bulletproof eten.

Positieve dingen:
Ik heb een nieuwe werkplek gevonden: Charlie's coffee house. Ik heb geen idee hoe ik toegang kan krijgen tot internet hier, dus dat maakt het perfect om te werken. Thuis leid ik mezelf snel af van werk met internet, dus geen is beter. Ze hebben iced tea (thee met ijs, letterlijk) in porties waar ik een paar uur over kan doen. Heb nog niet gevraagd of ze bulletproof koffie kunnen/willen maken, maar ze hebben een blender, dus dat moet lukken ;)

Verder supergemotiveerd om Bulletproof te blijven eten, met alle shit die ik nu ervaar in mijn performance. Hopelijk is het na vandaag/dit weekend beter.

Voor mensen die graag gerookte zalm wraps eten, ik heb een nieuwe variatie daarop (het is nogal counter-intuitive, maar superlekker ;).
- Neem een plakje gerookte zalm
- Neem 1 tot 2 theelepels roomboter, ongezout, van gras-fed cows (koeien die alleen maar gras hebben gegeten in hun leven, dus geen granen/mais/soja en dergelijke). In Amerika heb ik het merk Kerrygold. Ik ga ervanuit dat er in Nederland iets vergelijkbaars te krijgen is (we hebben immers zo veel koeien ;) ).
- Rol de boter in de zalm en smullen.
De boter, als deze van goede kwaliteit is, net als roomkaas, met een milde smaak die goed in balans is met de sterke smaak van de gerookte zalm. Eet met eigen risico, want ik krijg er in ieder geval superveel energie van zonder bijwerkingen die ik van onder andere suikerrijk eten zou krijgen.
Het lijkt me wel duidelijk dat er geen letterlijke wrap bijzit.
Als je geen roomboter gaat gebruiken, eet het dan niet.
Enjoy!