25 tot 28 Januari - Know Thyself in action ?

Dit was een vreemd begin van deze week. Erg leerzaam :).

De celkweek op het lab verloopt goed. Ik kan inmiddels de 4 cellijnen al onderscheiden alleen al bij hoe ze eruit zien onder de microscoop. Morgen kan ik beginnen met het invriezen van 2 van 4 lijnen, zodat ik altijd mijn celkweek opnieuw kan opstarten mocht er iets fout gaan of mocht ik meer cellen nodig hebben. Prerna (mijn partner tijdens dit project) leer ik ook wat ik weet over celkweek. Voor haar is dit alles nieuw en ze is erg geinteresseerd. Tot nu toe houdt zij zich vooral bezig met het zorgen voor de muizen. We hebben inmiddels een homozygoot koppel die nu bij elkaar zitten om verder mee te fokken. Hopelijk voorloopt dat alles goed :). 

Ik heb mijn bestelling van boeken bij amazon.com ontvangen. Een mooi aantal goedkope en super informatieve/nuttige boeken: 

Dit lijkt veel, maar het zijn allemaal vrij dunne paperbacks. Dus lekker licht ook, in de hoop dat ik ze allemaal in mijn koffer kan passen :p. 

Nu waarom deze week zo vreemd was: ik heb weer 2 dagen niets gedaan. 

Laat me dat wat meer uitleggen: Dindsdag voelde ik me meer moe dan normaal; ik had minder energie. Dat merkte ik al bij het fietsen naar het lab (het was een rustdag, dus geen sport). Dat ging een stuk moeizamer. Op het lab zelf had ik moeite om mijn concentratie bij het lezen te houden. Als het me wel lukte om wat te lezen, viel ik binnen een minuut vaak al in slaap ('s ochtends, voor de lunch al). Niet dat mijn artikeln superinteressant was ofzo, maar ik kon me totaal niet concentreren. Ik ben na het verzorgen van mijn cellen dus ook nog voor de lunch naar huis gegaan en heb daar de hele middag niets gedaan (of praktisch niets). 

Ik wilde een aantal dingen proberen om meer energie te krijgen: 

- Even slapen (dat lukte niet, ook al viel ik tijdens het lezen bijna in slaap)

- In de zon zitten/buiten zitten, zodat het licht mij wakker zou maken (geen effect). 

- Sporten (als in terug naar huis fietsen), hielp ook niet. 

- Lichte lunch (maakte niets uit). 

Dit zijn de meest genoemde oorzaken die ik kon vinden op het internet voor het probleem dat ik al eerder had genoemd (dat ik 's middags in slaap val bij het lezen van artikelen). Duidelijk zijn dit voor mij niet de oplossingen. 

Dus Dinsdag had ik geen oplossing gevonden voor mijn probleem. Ik ben vroeger naar bed gegaan, maar ik was niet zo moe dat ik eerder dan normaal in slaap viel. 

Woensdag bleef ik thuis, aangezien ik nogsteeds erg moe was/weinig energie had, ook al had ik goed geslapen. 's Ochtends gelopen naar Trader Joe's om boodschappen te halen en daarna thuis vooral niets gedaan. 

Halverwege de middag begon ik weer een beetje zin te krijgen om te werken aan iets, dus ik ben rustig een interessant interview gaan kijken. 's Avonds na mijn meditatie ging ik lopend naar Ite om mijn pakket op te halen (die had ik daar laten bezorgen, aangezien de pakketdiensten in Amerika het pakket graag buiten neerzetten als er niemand thuis is, en bij mij zou dat in het volle zicht van alle voorbijgangers zijn). Tijdens mijn wandeling door de koele avond met wat leuke muziek op realiseerde ik me dat mijn dip in energie deze twee dagen misschien komt omdat ik mijzelf te veel push om te werken. Ik houd ervan om productief te zijn, maar neem niet zo veel tijd om te ontspannen. Nu ik twee dagen vrij nam, merkte ik dat mijn motivatie en energie al weer snel terug kwamen, maar ook dat ik deze energie kan opwekken vanuit mijn manier van denken.

Met deze ingeving in gedachte, heb ik een paar dingen bedacht om aan te passen :

- Niet meer denken in termen van 'moeten werken' ; op het lab wil ik graag werken aan mijn stage, maar dat is nu vooral het lezen van artikelen. De andere mensen op het lab zijn vaak ook druk bezig, en daardoor neig ik ernaar om zelf ook door te werken. Dat is niet altijd waar ik zin in heb. Verder vereist dit veel concentratie en energie, en dat heb ik niet altijd. Als ik voel dat ik niet in de juiste conditie verkeer, is het 'productiever' om aan iets anders te werken of om even een pauze te nemen.  

- Mijn activiteiten zijn niet locatiegebonden: Ik werk op het lab graag aan mijn stage en thuis aan mijn eigen projecten, maar die scheiding is niet echt logisch. Natuurlijk, thuis kan ik geen experimenten doen, maar lezen of schrijven kan overal waar ik een laptop heb. Verder zijn mijn persoonlijke projecten ook niet iets dat ik alleen maar thuis kan doen. 

- Voordat ik begin aan een activiteit, kan ik mijn energie opwekken door te bedenken wat mijn doel is en mijn motivatie om de activiteit te doen. Dit geldt eigenlijk voor alles. Als ik de energie kan oproepen die ik voel in mijn momenten van inspiratie, dan kan ik die inzetten wanneer ik wil. Zeker met het lezen van artikelen is dit waarschijnlijk voldoende om mij wakker te houden.

Donderdag heb ik deze dingen toegepast. Op het lab had ik weer volle energie en geen probleem met het lezen. Nu heb ik weinig tijd gehad voor lezen vandaag, door celkweek en gewoon lekker rondhangen met labgenoten (wat misschien ook een ding is om meer te doen ;) ), maar dat ik aan het lezen was, ging het erg lekker. Nu hopen dat ik het vol kan houden en niet weer mijn energie compleet forceer. Dit soort dingen is waar ik het meest van leer. Dit zijn de psychologische muren in mijzelf die ik probeer te doorbreken of te omzeilen die nodig zijn om als persoon te groeien en de beste versie van mijzelf te worden. Dit is, zover ik weet, het principe van 'know thyself' en de basis van alle persoonlijke ontwikkeling. En als ik totaal ernaast zit, dan merk ik dat snel genoeg en heb ik weer wat geleerd :D.

22 tot 24 Januari

Dit was weer een lekker productief en sociaal weekend (sociaal voor mij dan :p).

Vrijdag heb ik weer met mijn celletjes gewerkt. Ik heb nu 4 verschillende cellijnen in totaal, 3 daarvan had ik 21 Januari ontdooid. 2 van de 3 lijnen doen het erg goed. De cellen zien er mooi en levend uit. 1 deed het zelfs zo goed dat de cellen gelijk al naar geen grotere fles konden :D. De laatste van de cellijnen deed het helaas niet zo goed. Alle cellen zagen er dood uit, dus ik ga na het weekend kijken of ze het beter doen en anders ontdooi ik een nieuwe vial (ze zijn in kleine buisjes opgeslagen in de vriezer). 

's Avonds was er weer een bijeenkomst van Young Meditators. Deze keer in een andere ruimte (een erg kleine ruimte voor 20+ mensen, dus het werd een beetje warm :p). Het onderwerp deze keer was "all emotions are pain". Nu hadden we daar een hele vruchtbare discussie over. Een van de concepten van Shambhala en boedisme in het algemeen is dat de 'self' als concept niet bestaat. Dat is lastig uit te leggen en niet echt te begrijpen totdat je het zelf meemaakt, dus dat ga ik niet eens proberen. Als dit interessant lijkt, raad ik aan om 'Enlightenment' op te zoeken bij actualized.org. Leo Gura maakt hier hele heldere videos over. 

Waar onze discussie op neer kwam is dat emoties gezien kunnen worden als pijn zolang als je jezelf ermee identificeerd en ze als het ware claimt en je eraan vastklampt. Ook als je ze gaat labelen als 'goed' of 'slecht' kan het problemen veroorzaken. Immers, je wilt zo veel mogelijk 'goede' emoties voelen en zo min mogelijk 'slechte' emoties. Dat is niet altijd haalbaar, dus dat veroorzaakt problemen. 

Dit zijn allemaal concepten die ook terug komen in mijn persoonlijke ontwikkeling, al zijn ze erg geadvanceerd. Deze dingen hebben te maken met zelf-kennis, in de zin dat je moet weten hoe je in elkaar steekt (fysiek, emotioneel, psychologisch, etc) om jezelf te veranderen. Meditatie helpt om kennis over jezelf te krijgen door je gedachtes te observeren en los te laten. Dat is het punt van meditatie.

Als deze dingen kan ik nog bespreken in een special blogpost, zodra ik er zelf wat meer grip op heb :).

Na afloop heb ik nog even rondgehangen en weer wat nieuwe mensen leren kennen. Elke keer weer een paar nieuwe mensen :D.

Zaterdag heb ik hard gewerkt aan het digitaliseren van mijn samenvatting en notities van Think & Grow Rich. Ik heb nu alles uitgetyped en digitaal. Deze samenvatting is beschikbaar voor iedereen die hierin interesse heeft. Het boekje zelf is te krijgen via bol.com en zal niet meer dan 15 euro kosten ;) . Een echte aanrader! Stuur me een bericht als je interesse hebt. 

Verder weer Wie is de mol gekeken, nu al aflevering 4. Ik werd niet heel veel wijzer van deze aflevering, maar ik geef niet op! 

Zondag heb ik weer wat huishoudelijke dingetjes gedaan. Eerst boodschappen, daarna een skype call met mama gehouden en gesproken over het aanleren van nieuwe gewoontes en het opstellen en bereiken van doelen. Dit staat trouwens goed uitgelegd in Think & Grow Rich. 

Weer gewassen bij Ite en geknuffeld met Flynn. Ite had me uitgenodigd om te komen avondeten, dus ik heb lekker gegeten met haar en Dan toen ik mijn was weer kwam ophalen.
Rond 8 uur met Chris afgesproken, die ik Vrijdag had ontmoet bij Young Meditators, om wat thee/koffie/choclademelk te drinken. Hij kwam me ophalen en we hadden in South Pasadena bij een soort koffiehuis wat gedronken en tot 22:00 gesproken over werk, meditation, personal development etc. Ik verwacht hem vaker te zien bij de Young Meditators. 

18 tot 21 Januari

Het begin van deze werkweek was wel OK.

Maandag was Martin Luther King Day. Dat is een vrije dag voor sommige mensen, niet voor iedereen. Ik had vrij, Ite nam ook een vrije dag, maar Abby moest gewoon werken (als journaliste). De scholen waren ook gesloten, dus het is niet echt consistent. Maar ik was blij met mijn vrije dag en heb dan ook veel gewerkt aan mijn projecten. 

Dinsdag ben ik met Ite meegereden naar het lab. Er was regen voorspeld in de middag, dus ik wilde het niet riskeren om te fietsen. De rest van de week gefietst. Het wordt nu weer wat warmer, en het is rond 4:15/4:30 (wanneer ik wegga van het lab op de fiets) nog snel zo'n 20 graden Celsius. Lekker warm dus, maar dat betekent wel dat ik nu sportkleding mee heb voor de terugweg, aangezien ik het nu echt wel wat warmer krijg heuvelopwaards. 

Op het lab ben ik vooral bezig met het lezen van artikelen voor mijn review (nog steeds) en met de celkweek. Mijn eerste cellijn doet het goed en is verhuist naar een grotere fles. Vandaag heb ik de andere 3 cellijnen ontdooid. Nu kijken of die het net zo goed doen. 

Hmm. Ik heb verder niet zo veel te vertellen of wat ik wil vertellen is zo veel dat ik er een hele blogpost special aan kan wijden. Misschien maar goed ook, na mijn laatste superlange blogpost ;P. 

Low Carbohydrate Diet ? - Mijn gedachtes over mijn sport en dieet

In een van mijn eerste blogpost had ik gemeld dat ik minder koolhydraten probeer te eten. In deze post hoop ik uit te leggen waarom en wat mijn gedachtes hierover zijn.

Ik ben al meer dan een jaar soort van af en aan bezig om uit te vogelen wat een gezonde levensstijl inhoud. Dit is best lastig, aangezien er heel veel tegenstrijdige informatie beschikbaar is over wat wel en niet gezond zou zijn. Natuurlijk heb je de standaard boodschappen van : eet veel groente en fruit, drink met mate, beweeg elke dag X aantal minuten etc. Maar ik ben dan weer dwars en wil weten waarom is het goed voor me en dat is een vraag ik die bijna eindeloos kan blijven stellen. 

Voorbeeld: eet X gram groentes per dag

Waarom zoveel groentes per dag eten?: 

> Daar zitten goede vitames en vezels in.

Waarom zijn vitamines en vezels goed voor je?

> Vitamines zijn nodig voor processen in het lichaam die je gezond houden.

> Vezels zijn goed voor de spijsvertering.

Waarom heb ik vezels nodig als mijn spijsvertering al goed is?

> Uhh......, ze zijn lekker ?

Kan ik vitamines alleen uit groentes halen?

> Nee, ook uit fruit en dierlijke producten. Verder zijn veel vitamines ook verkrijgbaar als voedingssupplementen. 

Waarom moet ik dan groentes eten als ik dezelfde vitamines ook in andere dingen kan vinden?

> Uhh...., ze zijn lekker ?

Met dit voorbeeld probeer ik duidelijk te maken dat de boodschap die we zo veel horen niet 100% waterdicht is en dat er niet 1 gouden standaard is wat betreft gezondheid. Er zijn vele opties en naar mijn idee is het aan de persoon zelf om te beslissen wat werkt of wat niet werk voor hem/haar.

Dus wat werkt dan voor mij? Dan is eerst de vraag: hoe denk ik dat ik het meest gezond ben? Welke dingen wil ik kunnen doen met mijn lichaam en in welke staat wil ik dat het verkeerd?

- Ik wil graag goed kunnen fietsen in een redelijk tempo in Nederland, zonder dat ik daardoor mijzelf compleet uitput.  (conditie)

- Ik wil graag een hoge trap op komen, in een redelijk tempo, zonder buiten adem boven te komen. (conditie)

- Ik wil graag een zware rugtas kunnen dragen, zonder dat mijn rug hieronder bezwijkt (kracht)

- Ik wil graag zware dingen kunnen dragen, rond 15 kg of zwaarder (Ranzijn vulwerk :p) of een flinke boodschappentas (kracht)

- Ik wil graag de hele dag door energie werken voor lichamelijke of geestelijke/mentale inspanningen (concentratie en energie)

- Ik wil graag hetzelfde postuur houden dat ik nu heb, dus niet supergespierd of ongespierd.

- Ik wil graag mijn hoeveelheid lichaamsvet beperken, zodat ik mijn kleding blijf passen :p. 

- Ik wil graag lenig en flexibel zijn, dus met goede gewrichten 

Dus met deze verlangens voor mijn lichaam, welke levensstijl kan dit bewerkstelligen? Ten eerste, als ik iets van conditie en kracht wil hebben, dan moet ik echt gaan sporten. Verder zijn dingen als dieet en slaappatronen belangrijk. Mogelijk van belang zijn dingen als ademhaling en ontspanning.

Dus ik begon met sport: welke sport past bij mij.

- Sportschool: ik kan gaan wanneer ik wil, de apparatuur is beschikbaar. Helaas ook echt supersaai om te doen, ik moet er wel een tijdje doorbrengen (1 uur of meer) om het de reis waard te maken, graag ga ik als het rustig is en mijn gewensde apparatuur niet bezet is. Etc. Genoeg redenen voor mij om iets anders te zoeken.

- Zwemmen: lekker makkelijk, alleen een zwembad nodig. Ik heb al een solide techniek van mijn tijd in wedstrijdzwemmen. Ben wel afhankelijk van de openingstijden van het zwembad (de Bever is alleen in de zomer open en de Hoornse vaart heeft ook niet altijd alle baden open voor vrijzwemmen), en baantjestrekkers hebben vaak 1 of 2 baantjes met 6 tot 10 mensen die allemaal een ander tempo hebben. En dan is er weer het op en neer reizen. Opnieuw niet echt mijn ding. 

* Zie de duidelijke trend in mij niet willen sporten met andere mensen :p. Wat kan ik dan helemaal zelf doen, waarbij ik niet hoef te reizen, wat ik kan doen wanneer ik wil, zonder dat mensen in de weg zitten?

- Bodyweight exercises; oefeningen waarbij je jouw eigen lichaamsgewicht gebruikt als, nou, gewicht. Denk aan dingen als opdrukken, sit-ups, squats etc. Daar heb je niet veel materiaal voor nodig (eigenlijk niets, maar sommige dingen zijn wel handig) en kan je zo moeilijk (of makkelijk) maken als je zelf wilt.

Een paar punten om op te letten: 

- De oefeningen moeten in goede vorm worden gedaan (op de juiste manier), anders kan je jezelf mogelijk blesseren.

- Het effect van de training hangt af van hoe je het trainingsschema inricht. Een paar superzware reps achter elkaar met veel rust en meerdere rondes zullen meer spiermassa en explosieve kracht geven, terwijl meer wat lichtere reps met minder rust ertussen juist conditie en uithoudingsvermogen van spieren zullen verhogen (daar ga ik dus voor). 

- Om sowieso je spieren te onderhouden heb je genoeg energie en vooral eiwit nodig in je dieet, om herstel van de spieren mogelijk te maken. 

Dus dat ben ik nu aan het doen: body weight exercises. Bijna elke dag doe ik (nu in Amerika 's ochtends voor het ontbijt) 12 tot 20 minuten aan oefeningen. Ik heb 3 trainingsschema's die ik 3 dagen achter elkaar doe, daarna neem ik een dag rust en begin ik weer van voor af aan. En na afloop van het sporten besteed ik 10 - 12 minuten aan het rekken van de spieren die ik heb gebruikt. 

Voorbeeld trainingsschema: 

Dag 1: High Intensity Interval Training (voor conditie) of 100 burpees zo snel mogelijk

- 12 x 50 seconden intensief sporten, 10 seconden rust.

Dag 2: 5 sets van oefeningen, waaronder 2x 85 seconden burpees of single unders (touwtje springen :p), 2 x 3 sets van push ups en squats, en 30 tot 60 seconden een plank houding. 

Dag 3: 6 sets van oefeningen, zelfde als dag 2, maar nu 3 x 3 sets van pike push ups, sit ups, en dips.

Met dit trainingsschema probeer ik al mijn spieren aan bod te laten komen, dus niet alleen armen, benen, buikspieren, maar ook schouders, rug etc. Dit gaat vrij snel als je niet met een gewicht werkt, maar als je het hele lichaam gebruikt. 

Nu ik in LA ben, ga ik ook vaak op de fiets naar het lab. Nu is de heenweg heuvelafwaards, maar de weg terug, ha, natuurlijk niet ;). Verder zit ik in het lab op de 6 verdieping (1 is de begaande grond), dus ga ik regelmatig 5 trappen op en af als ik ga lunchen bijvoorbeeld of even pauze neem.

Dus sport zit denk ik wel goed zo. Ik merk langzaam aan dat ik overal beter in wordt, dus dat is ook een goed teken voor mij. 

Wat betreft dieet (ik bedoel hiermee gewoon 'de dingen die ik eet'), daar had ik wat meer moeite mee. Ik wil, als wetenschappelijk opgeleid persoon, graag iets waarvan de biologische basis overeenkomt met wat ik heb geleerd over het lichaam en dat ook aangetoond is om de gezondheid te bevorderen. Ik zie dat op 2 manieren. Aan een kant zoek ik iets dat de gezondheid van mijn lichaam in stand houd (een compleet dieet, waarbij ik niet veel voedingsupplementen nodig heb) en aan de andere kant wil ik graag weten welke producten schadelijk zijn (en natuurlijk in welke mate ze schadelijk zijn), zodat ik die kan vermijden. 

Ik hoorde van mijn moeder over haar collega op het Regius college, die zich met dezelfde dingen bezig hield: intensieve sporter en met een bewuste keuze van een paleodieet. Dus met hem heb ik contact opgenomen met de vraag waarom hij had gekozen voor een paleodieet. Hij raadde me een boek aan, om mee te beginnen, genaamd 'Good calories, bad calories', geschreven door Gary Taubes. Dit is een wetenschappelijke investigator (dus geen wetenschapper) die de kwestie van dieet en vooral de communicatie hierover in onze samenleving en in de wetenschap heeft onderzocht in de laatste 100 jaar ongeveer. Zijn focus ligt vooral op dingen als vet, cholesterol, en suiker in het westerse dieet, de algemene gedachtes en ideeen hierover en welk wetenschappelijk onderzoek daar achter lag. Nu probeert hij meerdere standpunten te bespreken, maar zijn focus ligt vooral op het standpunt dat koolhydraten, voornamelijk verwerkte koolhydraten, aan de grondslag liggen van de meeste westerse ziektes, zoals diabetes type II (oudersdoms suikerziekte), obesitas, hart en vaatziekten, kanker etc.

Ik zal een aantal van zijn argumenten geven (als in de argumenten die hij bespreekt) die dit standpunt ondersteunen en wat ik hierover heb geleerd tijdens mijn studie (gemarkeerd met een 'o'):
- Westerse ziektes zijn te vatten onder 1 noemer door te zeggen dat het verstoringen zijn van het metabolisme, en dat ze dus ook 1 oorzaak hebben, maar dat patienten in meerdere of mindere maten last hebben van verschillende symptomen.
o Het metabool syndroom (metabolic syndrome/syndrome X) is een officiele diagnose, waaronder symptomen vallen zoals verhoogde bloedsuiker, insulineresistentie (je lichaam reageert minder goed op insuline in het bloed), overgewicht/obesitas, verhoogde bloeddruk. Deze symptomen komen in verschillende combinaties voor in diabetes type II, obesitas en hart- en vaatziektes. Dit wijst erop dat deze ziektes eenzelfde oorzaak hebben.
- Uit de ontwikkeling van het westerse dieet is te zien dat er vele maten hogere hoeveelheden verwerkte suikers worden gegeten dan 50 jaar geleden of een eeuw geleden en daarmee ook het aantal patienten dat lijdt aan westerse ziektes. Als dit dieet wordt overgenomen door andere bevolkingsgroepen, dan stijgt het aantal patienten met westerse ziektes tot vergelijkbare hoogtes (denk aan ontwikkelingslanden).
- Hieruit lijkt op te maken dat verwerkte suikers een oorzaak kunnen zijn, maar een andere theorie is dat de hoeveelheid vet en cholesterol in het dieet omhoog is gegaan. Onderzoeken die dit proberen aan te tonen als verantwoordelijk voor de stijging van westerse ziektes zijn niet overtuigend. Onderzoek naar verwerkte suiker is in veel mindere maten gedaan, omdat dat niet werd gezien als een mogelijke oorzaak (in de tijd waar Gary Taubes het over heeft).
o Zelf heb ik de literatuur nog niet bestudeerd in detail en dit zal ook redelijk wat tijd gaan kosten. Nu ben ik nog met een ander project bezig, maar ik ga hier zeker aandacht aan besteden.
- Het belangrijkste effect van suiker op het lichaam is dat insuline gemaakt wordt, een hormoon dat zorgt voor de opname van suiker uit het bloed, zodat de bloedsuikerspiegel constant blijft, maar ook voor de opslag van suiker in de lever, spieren en vetweefsel. Een ander effect van insuline is het aanzetten tot opslag van vet en de omzetting van suiker naar vet in het vetweefsel. De effecten van insuline kunnen worden samengevat als opslag van energie.
o Dit staat inderdaad zo in mijn boeken over fysiologie.

- Het eten van koolhydraatrijk voedsel geeft een hoge productie van insuline. Een langdurige hoge hoeveelheid insuline in het bloed zorgt ervoor dat cellen minder goed reageren op insuline, waardoor meer suiker in het bloed overblijft, waardoor meer insuline wordt gemaakt, waardoor cellen minder reageren etc. Dit is het probleem bij diabetes type II (oudersdoms suikerziekte). Het lichaam reageert niet meer op insuline dus de suikerspiegel is constant te hoog.
o Dit heb ik ook zo geleerd tijdens mijn studie.
- Een ander probleem van insuline resistentie is dat niet alle weefsels dit even snel krijgen. Spiercellen zijn eerder resistent dan lever en vetweefsel. Als resultaat: spierweefsel neemt minder suiker op, maar vet en lever juist meer, waardoor er meer opslag is van suiker in de vorm van vet, waardoor mensen te veel vet opslaan en overgewicht krijgen.
o Deze claim moet ik nog bevestigen.
- De verbranding van koolhydraten in de cellen vereist vaak zuurstof (aerobe verbranding als vakjargon). Tijdens deze vorm van verbranding ontstaat als bijproduct zuurstof radicalen. Dat zijn zuurstofmoleculen die schade aanricht aan de cel. Antioxidanten kunnen deze schade herstellen.
o Dit heb ik inderdaad ook zo geleerd.
- Er zijn theorien die zuurstof radicalen aanwijzen als een risicofactor voor kanker, aangezien een kankercel ontstaat doordat er veel schade aan het DNA is aangebracht. Verder zijn veel kankercellen afhankelijk van koolhydraten als hun bron van energie.
o Dit kan ik niet bevestigen, maar ik heb deze theorie inderdaad horen vallen tijdens mijn opleiding.

Hierboven staan allemaal effecten van koolhydraten/insuline op het lichaam. De redenatie die hieruit volgt is dus dat als je koolhydraten wegneemt deze problemen zijn opgelost.
- Zonder koolhydraten is er geen insuline.
- Zonder insuline geen constant signaal voor opslag van vet, dus geen overgewicht.
- Zonder insuline ook geen insuline resistentie en verhoogde bloedsuiker.
- Zonder koolhydraten dus ook minder schade aan cellen door verbranding van koolhydraten, dus minder kanker.

Een aantal andere feiten over het lichaam:
- Eiwitten kunnen worden omgezet naar suiker.
- Suiker is NIET de enige vorm van brandstof voor de hersenen (wat vaak wel wordt gezegd). Ook vet kan worden gebruikt, nadat dit is omgezet in de lever.
- Cholesterol in het eten is niet gelijk ook cholesterol in bloed. En het is niet zo makkelijk dat HDL/LDL cholesterol verhouding een risico is voor hart en vaatziektes.
- Hongergevoel wordt veroorzaakt door een lage hoeveelheid energie in het bloed (dus beschikbaar voor het lichaam). Als er weinig energie beschikbaar is, krijg je honger. Insuline zorgt voor opslag van koolhydraten en vet, dus het verlaagt de hoeveelheid energie in het bloed, waardoor je honger krijgt. (Terzijde, heb je wel eens gemerkt dat je meer honger krijgt als je begint te snoepen? Dat komt hierdoor.)
- Vetweefsel geeft een hormoon af (leptine) dat aangeeft dat er veel vet opgeslagen is en onderdrukt het hongergevoel. Als er genoeg vet is opgeslagen heb je dus minder honger. Natuurlijk is dit niet de enige factor die hongergevoel beinvloedt.

OK. Dit is zeker niet alle dingen die in het boek worden besproken of die ik erover weet. Als dit interessant lijkt, lees het boek dan :). Daar staat het in meer detail uitgelegd. Ik heb een samenvatting van het boek geschreven voor mezelf die ik bereid ben te delen, dus laat het weten als je daar interesse in hebt, dan zal ik die doorsturen.
LET WEL OP: Zoals ik het nu heb geillustreerd is slechts ter voorbeeld. De theorie is veel ingewikkelder dan dit, maar daar wil ik niet iedereen mee lastig vallen op dit moment. Als je daar interesse in hebt, ben ik blij om een Skype call daaraan te wijden :D.

Laat ik nu de relevante argumenten/overwegingen voor mij noemen:
- Ik wil lang en gezond kunnen leven. De grootste problemen in ouderdom zijn de westerse ziektes (diabetes type II, obesitas, hart en vaatziektes, kanker). Als die inderdaad door koolhydraten en de effecten van insuline worden veroorzaakt, dan lijkt de oplossing eenvoudig door minder koolhydraten te eten. Ik ben wel van het aanpakken van problemen bij hun oorzaak in plaats van het behandelen van symptomen. Ik heb zelf gezien tijdens het werken in de apotheek hoe veel medicijnen er gegeven worden aan patienten met deze ziektes, terwijl de oplossing zo eenvoudig lijkt.
- Op basis van de kennis die ik heb over het menselijk lichaam is er geen bezwaar tegen het minderen van de hoeveelheid koolhydraten die ik eet en tot zover lijken de theorien van het boek overeen te komen met wat ik heb geleerd. 

- Nu ik zelf mijn boodschappen doe en mijn eten klaarmaak zonder dat ik met andere mensen rekening hoef te houden, is het makkelijk om te kijken of het haalbaar is om minder koolhydraten te eten. Ik kan zo ook kijken wat de effecten zijn op mijn lichaam en hoe ik me voel.
- Het belangrijkste voor mij is dat ik me goed voel met hoe en wat ik eet. Niet alleen of iets lekker is, maar ook of ik me daarna energiek voel en of mijn lichaam het goed kan verteren. Er zijn een aantal dingen die ik nu veel ervaar waar ik graag een oplossing voor zou hebben (letterlijk in slaap vallen na de lunch tijdens lectures of het tijdens het lezen van artikelen) en de oplossing is misschien het aanpassen van mijn dieet.
- Voor mij is dit een goed moment om mijn dieet aan te passen. Ik ben niet zeer gehecht aan koolhydraatrijk eten en vind het ook leuk om nieuwe dingen te proberen. Ik zie het als een uitdaging :p.

Dus met dit in gedachte ben ik geleidelijk aan bezig om minder koolhydraten te eten. Ten eerste koop ik geen brood, rijst of aardappels (wel sweet potatoes, maar die wil ik binnenkort gaan vervangen door groentes als kale (boerenkool), sperziebonen etc.). Verder probeer ik minder te snoepen. Dat gaat makkelijk als je zelf geen snoepjes of koekjes koopt, maar op het lab willen mensen nog wel eens trakteren, dus daar ben ik nog niet perfect in :p. Ook koop ik producten waarvan ik weet wat ermee is gebeurd, dus zo dicht mogelijk bij de boer. Geen verwerkte vleesproducten, salades en dergelijke, of maaltijden uit de vriezer, maar hele groentes, fruit, vlees etc. Dan maak ik daar zelf wat lekkers van :).
Mijn grootste zwakte op dit moment is nog het snoepen, dus om dat onder handen te nemen ben ik bezig om mijn mindset over eten aan te passen. In plaats van dat ik elke keer gefrustreerd raak met mezelf elke keer dat ik een ongeoorloofde snack neem, herprogrameer ik de manier waarop ik eten zie: niet als iets lekkers of als afleiding, maar als brandstof, met de gedachte dat ik dus niet meer hoef te eten dan wat ik nodig heb om mijn energie op pijl te houden. Elke dag herhaal ik deze boodschap voor 5 minuten in mijn hoofd. En het lijkt goed te werken! Ik ben me bewuster van wanneer ik honger heb en wanneer ik gewoon zin heb om iets te eten (als afleiding voornamelijk). Deze aanpak is gebaseerd op het idee dat het onderbewuste deel van onze geest ons gedrag bepaald. Deze kan alleen geherprogrammeerd worden door bewuste handelingen uit te voeren die je als gewoonte wilt overnemen. Ook kan het met affirmations (het herhalen van een korte boodschap alsof het al zo is). Daardoor ga je onbewust handelen om deze boodschap een realiteit te maken. Dit is superkort het principe en het komt veel terug in personal development boeken en materiaal van Leo Gura.
Om dit alles echt meetbaar te maken, noteer ik de calorien, vet, eiwit, suiker hoeveelheden in mijn eten elke dag om te kijken hoe dit verandert in de loop van de tijd. Hierdoor heb ik meer inzicht in hoeveel ik daadwerkelijk eet en nodig heb qua energie op een dag. Dit is natuurlijk redelijk oppervlakkig, maar het is een manier voor mij om te meten wat ik eet en kan ik zien hoe deze waarden veranderen als ik mijn dieet aanpas.
Waar ik naartoe wil is dat ik alleen eet wat ik nodig heb, wanneer ik het nodig heb. Dus niet eten als ik daar gewoon zin in heb en als afleiding. Dit betekent niet een strak dieet van 1 slablaatje voor de lunch en mezelf uithongeren. In tegendeel: ik eet als ik honger heb en niet meer dan nodig. Dat is mijn doel.

Wil ik met deze blogpost zeggen dat dit de absolute waarheid is over dieet? Nee, maar dit is wat ik nu probeer. Zoals al eerder gezegd, wat qua dieet werkt voor iemand is totaal persoonlijk en afhankelijk van de gewensde levensstijl. Ik ben nu voor mezelf aan het experimenteren wat voor mij goed werkt. En misschien is dat wel mijn oude dieet of een heel ander dieet, maar dat weet ik pas als ik het probeer. Ik bepaal aan de hand van wat ik leer over het menselijk lichaam wat logischerwijs gezond is, zover ik dat kan, en natuurlijk aan wat voor mij goed voelt.

Dus voel je vrij om opties aan te dragen, maar wees bereid om ze te beargumenteren :p.

Dat was het weer voor deze special. Ze worden steeds langer zo. Wat dacht je ervan? Was het onderwerp interessant of niet? Weet je iets beters of is er iets dat je graag wilt zien in zo'n post? Laat het me weten, dan kan ik de volgende special nog interessanter maken (mogelijk).

15 tot 17 Januari - Een weekend vol insights !

Een erg goed weekend net achter de rug. Zeer productief en leerzaam.

Vrijdag was een rustige dag op het lab. Ik ben op de fiets gegaan, wat ik nu trouwens elke dag doe, tenzij er regen wordt voorspeld (dus bijna elke dag ;) ). Mijn celkweek was nog in leven na het ontdooien en ziet er goed uit. Ze kunnen wel een weekend zonder aandacht, dus ik hoef niet elke dag terug naar het lab om voor mijn cellen te zorgen.
Verder gelezen voor mijn review. Ik heb nog steeds problemen dat ik (zeker na de lunch) in slaap val tijdens het lezen van artikelen. Dat is niets nieuws, aangezien dat in mijn vorige 2 stages ook al zo was. Ik ben druk aan het experimenteren hoe ik dat kan voorkomen. Ik verwacht dat het te maken heeft met mijn lunch, dus daar ga ik mee beginnen.

Vrijdagavond was, zoals elke week, de Young Meditators meeting. Ik kijk hier elke keer weer naar uit. Deze avond waren en weer een hele hoop nieuwe mensen, maar ook een paar bekende gezichten. Na het mediteren hadden we een TED talk gekeken van Brene Brown over schaamte en kwetsbaarheid (zie de link: https://www.ted.com/talks/brene_brown_listening_to_shame?language=nl). Het klinkt veel beter in het Engels, maar haar talk ging over hoe schaamte en voornamelijk de angst om gekwetst te worden ons ervan weerhoud om onszelf te zijn en om een connectie met andere mensen te vormen. Na de TED talk te hebben gekeken, hielden we een diad: een 1 op 1 'gesprek' waarbij 1 persoon praat en de ander luistert, allebei in een meditatieve mindset. Dus je spreekt wat er in je opkomt, en je luistert met volledige aandacht naar de ander, zonder te reageren op wat er wordt gezegd. Dit duurt in totaal ongeveer 3 minuten per persoon. Deze oefening maakt voor mij veel duidelijk over hoe ik over deze onderwerpen denk, aangezien er veel minder limitaties op me liggen als ik op die manier spreek. Het is wel een beetje vreemd dat je spreekt tegen iemand die je eigenlijk totaal niet kent verder, maar iedereen heeft dezelfde mindset en is respectvol voor de ander, in mijn ervaringen tot nu toe. Deze diads vormen ook een goed punt om verder over te spreken, aangezien het veel van de diepe gedachtes naar boven brengt, die normaal gesproken niet snel ter sprake komen.
Na de diads hielden we een groepsdiscussie over het onderwerp en wat er in hun opkwam.
Deze avond maakte voor mij duidelijk waarom ik de laatste tijd zo veel meer van mijn emoties voel. Brene gaf als 1 van de verdedigingsmechanismen tegen schaamte aan, dat we als persoon een soort emotionele 'numbness' creeeren: we voelen alle emoties minder sterk of helemaal niet, dus geen pijnlijke emoties, maar ook geen plezierige emoties. Daarmee zijn we beschermd van emotionele pijn die anderen aan ons kunnen toebrengen. Sinds een jaar geleden, toen ik begon met het luisteren naar Freedomain Radio en later toen ik Actualized.org had gevonden, zijn mijn emoties steeds merkbaarder geworden, wat voor mij aangeeft dat ik ze daarvoor op de manier die Brene beschrijft, had verlamd.
Natuurlijk is het recente overlijden van Opa Thijs nog steeds iets dat verdriet in mij oproept als ik daarover spreek met anderen of als ik anderen over hun verlies hoor (en nu ook als ik hierover schrijf voel ik een milde vorm). Maar ook andere emoties die ik niet eerder heb gevoeld op zo'n krachtige manier. Als ik werk aan mijn projecten of na mijn meditatie of zelfs al na een goed Skypegesprek, voel ik mij alsof ik volledige controle heb over mijn leven en mijn lichaam. Dit is lastig te beschrijven, maar ik voel me erg krachtig, niet perse fysiek, maar vooral mentaal, alsof ik alles aankan. Dit gevoel had ik niet voordat ik mijn Life Purpose duidelijk had opgesteld. Verder voel ik me diep ontroerd vaak als ik lees of hoor over hoe veel kracht een mens kan oproepen als hij of zij daarvoor kiest. Dit principe komt overal terug in personal development, maar nu dus ook in Shambhala.
Nu dat ik dit zo schrijf, merk ik dat deze woorden simpelweg niet voldoende zijn om aan te geven hoe goed ik mij voel. Kijk de TED talk en lees het dan nog een keer. Misschien dat het dan duidelijk is.

Als deze insight voor mij niet genoeg was, kwam ik zondag in aanraking met Wim Hof en zijn ideeen over het lichaam en de geest. Ik ga niet proberen om uit te leggen wat hij heeft gevonden, omdat ik dat zelf nog niet helemaal begrijp, maar ik ben erg ongeduldig om verder onderzoek hiernaar te doen en om dit zelf toe te passen. Dit zou namelijk de 'tool' voor mij kunnen zijn waarmee ik, op commando, de volledige controle over mijn lichaam kan krijgen. Wow, het klinkt best ongeloofwaardig als ik dat zo schrijf, maar dit voelt echt zo! Dus zoek hem op en overweeg zijn voorbeeld.

Dan de wat normalere dingen: dit weekend heb ik weer lekker gewerkt aan mijn eigen project, voornamelijk 'Think & Grow Rich' van Napoleon Hill uitlezen en samenvatten. Dit boekje is ongeveer 230 paginas lang, maar als nog heb ik er 21 dubbelzijdige paginas aan notities van genomen. Het bevat een supercompacte samenvatting van een aantal zeer krachtige personal development principes en ik zou het dan ook zeer aanraden voor iedereen die interesse heeft in dit onderwerp. Het is al wat ouder, maar de kennis die erin staat is niet verouderd.
Verder weer applebread gemaakt: deze keer heb ik eenvoudigweg de cake op een lagere temperatuur voor langere tijd gebakken. Dat lijkt goed te hebben gewerkt! Ook een nieuw recept voor granolabars gemaakt, mijn nieuwe lunchsnack, met chocoladechips, noten, havermout en amandelboter (almond butter, lijkt op pindakaas, maar dan vloeibaar en met amandelen gemaakt :p). Ik heb ze nog niet geproefd, maar het kan niet anders dan superlekker zijn!

Morgen is een vrije dag (Martin Luther King Day), dus ik ga lekker thuis aan mijn review werken, aangezien er waarschijnlijk weinig mensen op het lab zijn en er verder geen activiteiten staan gepland.

Voor mensen die op hetzelfde pad zitten als ik of die daar graag naartoe willen, de dingen die ik in deze post heb genoemd zijn, naar mijn idee, allemaal de moeite waard om te onderzoeken. Ik kan niet anders zeggen dat ik over alle genoemde dingen zeer enthousiast ben, ook al is dat lastig over te dragen via tekst. Ik hoop dat jullie er ook iets aan hebben!

11 tot 14 Januari

Ik was gisteravond enthousiast begonnen aan een nieuwe blogpost special, maar ben helemaal vergeten om deze te schrijven (oeps :D). Dus hier komt ie alsnog.

Deze week was erg productief tot nu toe. Op het lab heb ik alle reagentia en materialen voor mijn celkweek ontvangen (een aantal dingen moesten besteld worden) en ben ik met de celkweek begonnen. Ik heb gisteren de eerste cellen ontdooid. Cellen voor celkweek worden namelijk bewaard in de vriezer, bij -180 graden Celsius in vloeibaar stikstof. Op die manier kunnen ze erg lang bewaard worden. Natuurlijk is het ontdooien iets waar ongeveer de helft van de cellen aan overlijden, maar veel cellijnen die wij hebben zijn afkomstig van tumoren of zijn cellen die onsterfelijk zijn gemaakt, waardoor ze altijd blijven groeien en delen. Hierdoor is het slechts een kwestie van wachten voordat je genoeg cellen hebt en je er leuke experimenten mee kan doen. 

Bij het opzetten van de celkweek werd ik geholpen door Evelyn, een PhD studente die zelf ook veel celkweek doet. Ze is altijd erg behulpzaam :D.

De rest van de tijd ben ik bezig met het lezen van artikelen voor mijn review. Hier ben ik lekker in een ritme gekomen. Ik vind het zelf altijd lastig om lange tijd aandachtig wetenschappelijke artikelen te lezen, en buiten het kantoortje waar ik zit staan 2 grote vriezers en 2 koelkasten die af en toe veel herrie maken. Dat is dus niet heel chill voor mijn concentratie. Ik heb geexperimenteerd met het luisteren naar muziek, maar muziek met zang (in het Engels), helpt maar tot op zekere hoogte. Het is wel goed om niets anders te horen, maar helpt niet altijd met de concentratie.

Een tijdje geleden werd mij een site aangeraden waar noise generators op staan. (MyNoise.net). Deze generators maken verschillende geluiden, van ruis tot regen tot natuurgeluiden, van alles eigenlijk, met de bedoeling om de omgevingsgeluiden uit te doven, concentratie of ontspanning te bevorderen, of gewoon als fijn achtergrondgeluid. Ik heb een aantal generators gevonden die mij goed tot rust brengen, plezierig zijn om naar te luisteren en mijn concentratie verhogen. Natuurlijk luister ik hiernaar met earphones. Het is een site die ik zeker zou aanraden voor mensen die zich lastig kunnen concentreren op hun werk, of gewoon naar iets willen luisteren tijdens hun werk.

In mijn vrije tijd vooral bezig met de blog, zoals blogpost specials, maar ook met mijn miniproject. Het begin is er en ik probeer hier elke dag aan te werken. 

De laatste dagen voel ik me erg goed in mijn vel zitten. Sporten buiten gaat lekker (het is niet meer superkoud 's ochtends) en het lijkt alsof fietsen naar het lab, in plaats van met Ite meerijden, mijn concentratie op het lab verhoogd. Dus nog een rede om te fietsen :D. Waar ik eerder de neiging zou hebben om Youtube te kijken of op een andere manier mijn tijd te verdoen, heb ik nu zin om te werken aan mijn projecten en kijk ik er elke dag naar uit. Het gaat dus erg goed met mij, hier in Amerika :D. 

Mijn Life Purpose gevonden - Wat bedoel ik ermee en hoe hoop ik het te vervolgen?

Na mijn vorige post over hoe ik mijn Life Purpose heb gevonden, gaat deze post over wat ik van plan ben te doen om dit doel te bereiken. Immers, het is een redelijk abstract doel en niet iets met een absoluut eindpunt. Dat is een beetje het idee, maar toch kan ik wat dingen zeggen over hoe ik mijn doel hoop te bereiken.

Nogmaals, mijn Life Purpose is: improving health by learning about and sharing my understanding of the human body. Dit klinkt leuk en alles, maar er zijn een heel aantal wat vage begrippen die ik verder kan uitleggen. 

Improving health: Wat is health sowieso? Dat was een van mijn eerste vragen. Natuurlijk is het iets meetbaars wat betreft het menselijk lichaam. Een bepaalde normale waarde waarin bijvoorbeeld de hartslag, ademhaling, bloeddruk, etc valt. Deze waardes zijn allemaal bepaald aan de hand van populatiestudies: bij heel veel mensen dezelfde metingen doen en aan de hand daarvan bepalen wat het gemiddelde is of wat de meest voorkomende waardes zijn en de grenzen waarin deze vallen. Hierdoor krijg je een grafiek die lijkt op een soort heuvel (bellcurve (zie google afbeeldingen)), waarbij het grootste deel van mensen in en rondom het midden vallen en een kleiner deel aan beide uiteindes liggen. Nu: zolang mensen redelijk in het midden liggen en ook fysiek lijken op de populatie die oorspronkelijk is gemeten, dan heb je een redelijk goede inschatting of een waarde voor bijvoorbeeld bloeddruk normaal is (vergeleken met de populatie/grote groep mensen). 

Gezondheid voor mij is het optimaal functioneren van het lichaam, op zo'n manier dat het zichzelf langdurig in stand kan houden. Het is een staat waarin het lichaam verkeerd die het mogelijk maakt zich aan te passen aan veranderingen, als dit nodig is, en om verandering tegen te gaan, als dit nodig is. Hiermee heb ik vooral het proces van homeostase in gedachte. Dat is vakjargon voor een dynamisch evenwicht (meer vakjargon :p): een evenwicht waarin de schalen constant van gewicht veranderen door invloeden van  buitenaf, waardoor een actief proces nodig is om ze in balans te houden.
In het lichaam zie je dit bijvoorbeeld goed in de bloedsuikerspiegel. Er is een ideale waarde van bloedsuiker die het lichaam graag handhaaft, maar als je net hebt gegeten, komt er een hele hoop suiker ineens de bloedstroom in. De tegenreactie is dan de productie van het hormoon insuline, dat vet-, spier- en levercellen een signaal geeft om suiker uit het bloed te halen en op te slaan voor later gebruik. Daardoor daalt de bloedsuikerspiegel en herstelt het evenwicht zich. Andersom, als de bloedsuiker te laag wordt, bijvoorbeeld door intensief sporten, dan wordt het hormoon glucageen geproduceerd, dat juist het signaal geeft om suiker af te staan aan de bloedbaan. Dit process van bloedsuikerregulatie is een voorbeeld van homeostase, maar dit principe komt in vele aspecten van het leven terug.
Ik heb express gezegd "langdurig in stand kan houden", omdat (met wat ik hierover weet) de meeste ouderdomsziektes die wij nu kennen worden veroorzaakt door slijtage, doordat de homeostase niet langdurig te handhaven is. Er ontstaat schade als je lange tijd net niet goed in balans bent.
Wat is dan gezond en wat niet? Geen idee nog, eerlijk gezegd, maar ik weet wel hoe ik daarachter wil komen. Naar mijn idee, als ik weet hoe het lichaam werkt en hoe processen gereguleerd worden in ziekte en in gezondheid, dan kan aan de hand daarvan en van logisch nadenken worden afgeleid hoe het lichaam omgaat met de omstandigheden die wij voor onszelf scheppen. Het lichaam is in veel opzichten voorspelbaar tot op een zeker niveau (anders is het lastig om wetenschap hierover te bedrijven) en daarmee zou met voldoende kennis een deel van de problemen voorkomen kunnen worden die nu zo veel gezien worden in de westerse populatie. Dit werkt tot op zekere hoogte, aangezien elk mens uniek is en ook net even iets anders reageert op zijn omgeving dan een ander. Hierdoor is het onwaarschijnlijk dat kennis van het lichaam alleen voldoende is. De rest is aan het individu, om aan te voelen wat goed werkt voor hem of haar. Maar tot dat punt hoop ik toch dat voldoende kennis veel problemen gaat voorkomen. 

Hieraan moet ik natuurlijk wel toevoegen dat naar mijn idee, het grootste deel van de ziektes waar de meeste mensen in de westerse wereld aan overlijden door levensstijl worden veroorzaakt. Immers, we hebben goede bestrijding van ziekteverwekkers als bacterien en virussen, dus daar valt niet veel winst meer te halen. Maar mensen overlijden voornamelijk aan hart- en vaatziekten (ouderdom), kanker (ouderdom), diabetes (ouderdom). Recentelijk heb ik een boek gelezen over de wetenschap achter dieet (Good calories, bad calories - Gary Taubes) waarin mij duidelijk is gemaakt dat de meeste mensen een soort vaag idee hebben van wat gezond zou zijn en wat niet, maar niet echt weten waarom ze dat denken, of wat de achterliggende processen zijn in het menselijk lichaam. Hierdoor is het ook erg verwarrend als er steeds andere dingen worden gezegd over wat wel en niet gezond is in het nieuws of door wetenschappers. Vaak zijn die boodschappen simpelweg incorrect, of op zo'n manier verwoordt dat ze niet meer kloppen met het oorspronkelijke onderzoek waaruit de data is voortgekomen. Erg verwarrend allemaal. Mijn redenatie is: als we nu weten hoe het lichaam werkt, dan kan deze nieuwe informatie worden vergeleken met ons model van het lichaam en kan snel en gemakkelijk de waarde van deze informatie worden ingeschat. Ik heb me dan ook voorgenomen om geen dieetadvies of kennis van anderen aan te nemen, zonder dat zij dit kunnen onderbouwen met de biologische feiten. Tot nu toe heeft niemand hierin kunnen voldoen (zelfs Ite niet :P). Dat geeft maar weer aan hoe weinig we echt weten en hoe veel we denken te weten. Hierdoor maken we natuurlijk veel sneller fouten: je weet immers niet wat je niet weet en als je denkt dat je iets weet, ga je niet proberen om dit te onderzoeken . Denk daar maar even over na :P
Dat is trouwens, lijkt mij, de oorzaak van heel veel problemen: dat mensen denken dat ze weten hoe iets zit, maar het toch niet weten, en daardoor niet proberen om verder onderzoek ernaar te doen en een oplossing te vinden. Mijn oplossing: niet ervan uit gaan dat je iets weet, maar onderzoeken of jouw gedachtes hierover kloppen door te kijken naar werkelijkheid (te onderzoeken) en door logisch na te denken erover.

Mijn doel dus: deze kennis over het menselijk lichaam verstrekken op een begrijpelijke manier, zodat iedereen voor zichzelf nieuwe kennis over gezondheid kan beoordelen. Hierin hoop ik een aantal principes van filosofie/wetenschap toe te passen, namelijk:
1) Neem alle beschikbare data mee voordat je een conclusie trekt. Een veel voorkomende fout is confirmation bias: we kijken alleen naar bewijs/data dat onze geloven bevestigt en negeren feiten die ons geloof tegenspreken. Ik zeg geloof, omdat het meestal dus niet correct is en op basis van feiten, maar op onze voorkeur.
2) Realiseer dat ik niets weet over het lichaam, ook al denk ik wel dingen te weten. Ik bedoel te zeggen dat de biologie zoals ik daarover geleerd heb een groot model is van het lichaam: een voorstelling die wij daarvan hebben gemaakt met behulp van observaties en experimenten. Maar we leren elke dag meer, dus elke dag verandert het model een klein beetje. Het staat nooit vast, omdat we steeds nieuwe dingen leren. Als ik zou denken dat ik iets al weet en daardoor vergeet of niet bereid ben om verder te kijken naar de nieuwe informatie, dan kom ik niet verder. Nu is het vaak niet zo extreem en de meeste algemene informatie over het lichaam blijft correct (omdat die al eeuwen onderzocht en verbeterd is) in grote lijnen, maar op nieuwe gebieden van onderzoek valt nog veel te leren over het lichaam en is het schadelijk om nieuwe informatie uit te sluiten die niet netjes in een model past.
3) Ik ga niet proberen om alles te weten over het menselijk lichaam. Dat is simpelweg niet haalbaar voor 1 persoon. Immers, er zijn vele experts (artsen en onderzoekers) die met een rede een specialisme hebben gekozen; omdat er te veel kleine, specifieke velden zijn binnen de menselijke biologie. Er wordt superveel onderzoek gedaan en het is onmogelijk om alles bij te houden. Er is eenvoudigweg al niet genoeg tijd om alle artikelen die per maand gepubliceerd worden te lezen. Ik heb liever een algemeen beeld van hoe het lichaam werkt. Veel onderzoek is, zoals gezegd, erg specifiek en op een erg klein detail van het lichaam gericht. Alles bij elkaar kan het uiteindelijk wel van belang zijn, maar om te leren over het functioneren van het lichaam heb ik eerst een groter beeld nodig, voordat ik kan gaan inzoomen op kleinere delen ervan.
4) Kennis is leuk, maar als dat het enige is dat ik eruit wil halen, dan is dit niet meer dan een hobby. Ik wil kennis vergaren die toe te passen is op het dagelijks leven om zo gezondheid te kunnen verbeteren. Natuurlijk is het lezen van wetenschappelijke publicaties en boeken 1 ding, maar of het ook echt werkt is een ander ding. Dus waar mogelijk hoop ik de kennis eerst zelf te kunnen toepassen en te vertellen over mijn eigen ervaringen ermee. Ik weet, 1 persoon maakt geen goede studie, maar ik heb op die manier wel de mogelijkheid om het aan de lijve te ondervinden. Ik kan wel leuk dingen gaan roepen over hoe je gezond kan leven, maar als ik dat niet zelf heb gedaan of heb ondervonden, hoe kan iemand mijn mening hierover dan vertrouwen? Dit aspect hangt ook samen met wat ik eerder zei: dat niet alle gezondheid meetbaar is met de instrumenten die nu veel worden gebruikt. Niet alles zal direct effect hebben op je bloeddruk, maar zal misschien wel je stemming verbeteren, je energie niveau, je nachtrust etc. Allemaal dingen die relevant zijn voor gezondheid in mijn definitie die niet direct door de gezondheidszorg worden gemeten. Hierover kan ik alleen meer te weten komen door het zelf te ervaren.

Ok, genoeg met al dit filosoferen! Nu echt iets over mijn concrete actiestappen. Helaas, daar moeten jullie nog even op wachten. Niet omdat ik niet weet wat ik ga doen, maar omdat ik liever resultaten laat zien, dan dat ik nu allerlei mooie verhalen ga vertellen (je weet wel: take action!). Wel kan ik zeggen dat mijn aanpak in kleine stapjes gaat: miniprojectjes of 'small bets', zoals de Life Purpose course van Leo Gura aanbeveelt. Dit zijn projectjes die je in 1 tot 2 maanden afmaakt, om te kijken of de projectjes je leuk lijken en of er een markt voor je product het (of mensen interesse hebben in wat je maakt). Het eindresultaat van een small bet is namelijk een product dat je (in theorie) zou kunnen verkopen. Dus niet alleen maar een goed uitgewerkt idee, maar iets concreets. Ik ben begonnen aan mijn eerste miniprojectje na een tijdje dit te hebben uitgesteld. Nu plan ik er elke dag een half uur voor in, dus heb ik geen enkel excuus om er niet aan te werken voor in ieder geval een half uur. Dus jullie kunnen eind februari (of misschien al eerder) het resultaat van mijn eerste miniproject verwachten. Ik zal zorgen dat het voor iedereen te bekijken (en hopelijk te begrijpen) is.

Weer een klein deel van mijn grote plan uitgelegd. Dit is lang niet alles dat ik doe, maar ik ga niet alles in 1 blogpost uitleggen. Dat zou veel te lang worden :p.

Dit is een blogpost special of te wel, deze schrijf ik op de dagen dat ik niet over mijn dagelijkse bezigheden vertel. Ik besteed hier dus iets meer tijd aan. Ik hoop dat het voor jullie ook interessant is om mijn gedachtes over mijn Life Purpose in te zien. Als er specifieke vragen zijn, zal ik daar in dit soort blogposts antwoord op geven, als mij dat relevant lijkt.
De volgende blogpost special: mijn gedachtes over eten/voedsel/dieet en wat ik daar tot nu toe over heb geleerd. Natuurlijk ook over hoe ik dit zelf toepas. Wat anders in het nut van de kennis erover?

08 tot 10 Januari

Na de onproductieve woensdag en donderdag heb ik vrijdag op het lab lekker gewerkt aan mijn review. Ik heb een systeem bedacht waarmee ik met een gestaag tempo goed door artikelen heen kan werken met hoge aandacht. Een deel van mijn reagentia is binnengekomen en ik hoop volgende week te beginnen met de celkweek. 

Vrijdag avond was er weer een Young Meditators meeting (zoals elke vrijdag avond, met uitzondering van feestdagen), de eerste na de winterbreak. Ik heb weer wat meer nieuwe mensen leren kennen en lekker gemediteerd. Ook heb ik wat meer info gevraagd over de leer achter Shambhala boedisme, waarop het centrum is gebaseerd (Shambhala centra zijn over de wereld verspreid) en de groepsleider wees me op een paar boeken die ik daarvoor kon lezen. Weer iets om aan mijn lange lijst boeken toe te voegen :p. 

Ook in het weekend heb ik mijn productieviteit kunnen onderhouden. Zaterdag heb ik veel gelezen in Think & Grow Rich en natuurlijk de nieuwe aflevering van Wie is De Mol gekeken. Inmiddels aflevering 2. Direct na het einde van de show wordt de video online beschikbaar en heb ik hem gekeken (voor mij net na de lunch). Ik moet er nog een keer goed doorheen gaan voordat ik mijn verdenkingen door ga geven. 

Zondag was mijn dag om alle huishoudelijke zaken te doen: boodschappen, wassen, applebread maken en noten roosteren voor ontbijt en lunch, respectievelijk. Daarmee kan ik weer een week vooruit. 

Het applebread is nog wat lastig om goed te krijgen. Ik ben hier nu al een paar weken mee bezig (ik doen iets langer dan 1 week met een brood). Het is eerder een soort cake, gebakken met onder andere oats (havermout) en eiwit poeder, stukjes appel, cottage cheese, applesauce (ongezoete appelmoes). De cake bak ik in een kleine cakeblik en is ongeveer 4 centimeter hoog. Het probleem is dat deze cake erg vochtig is in het midden. Het lijkt wel gaar (kan niet anders na meer dan 45 minuten bij 400 F (ongeveer 200 C). Mijn aanpassingen aan het recept bij deze batch was om de cake langer te bakken en om meer oats en protein powder toe te voegen, zodat het beslag niet zo nat was. Dit lijkt niet de oplossing te zijn. Volgende idee: minder appel toevoegen. Er zit nu een hele appel doorheen in stukjes. Mogelijk zorgt dat ervoor dat de cake niet goed droogt. De cake is wel erg lekker, vandaar dat ik ook graag het recept helemaal goed krijg. De site waar ik het van heb, geeft niet veel meer aanwijzingen helaas, en mijn ervaring met cake bakken is beperkt tot Herman. Dit is de link: http://www.12minuteathlete.com/autumn-apple-pie-protein-bread-recipe-2/ 

Tips iemand?

Als laatste: ik ben met mijn eerste kleine stap richting van mijn miniproject begonnen! Babysteps, maar uiteindelijk kom ik er wel :D.

Een korte blogpost deze keer, vooral omdat ik niet veel nieuws te vertellen heb. 

04 tot 07 Januari - Weerstand *zucht*

De eerste dagen na de winterbreak.

Het duurde voor mij even om weer op te starten na even niet aan mijn stage te hebben gewerkt.

Op het lab heb ik deze week niet veel gedaan, voornamelijk omdat er niet veel te doen was en omdat ik woensdag en donderdag thuis heb gewerkt. Ite en Ryan (een postdoc) waren maandag naar een congress gegaan tot vrijdag en ik ben nog bezig om alle reagentia voor mijn celkweek te verzamelen (dat wil zeggen, bestellen). Ik heb de opdracht om aan een review te werken gekregen van Ite, waarbij ik in een wetenschappelijk formaat een overzicht geef van de huidige muismodelen die nu gebruikt worden in het onderzoek naar SCLC (waaronder het model dat op ons lab wordt gebruikt). Aan deze review kan ik eigenlijk overal werken, zolang ik toegang heb tot het internet. Het is namelijk vooral het lezen van artikelen en daar iets nuttigs over schrijven. Ite had mij niet veel aanwijzingen gegeven over hoe ik een review moet schrijven, dus ik ben zelf een beetje aan het uitvogelen geweest woensdag en donderdag wat de logische stappen waren. Daar ben ik nu achter en nu kan ik gericht gaan lezen, samenvatten en schrijven. 

Dat is een van de dingen waar ik inmiddels wel achter ben: als ik een doel voor ogen heb, werkend aan een bepaald project, heb ik echt een plan van aanpak nodig om ook daadwerkelijk aan de slag te gaan. Nu is dat op zich niet heel moeilijk om op te stellen, maar tot ik dat plan daadwerkelijk op papier heb staan (of voor mij dan, op mijn digitale notitieblok), ben ik totaal nutteloos en erg inefficient. Dit geldt voor mijn review opdracht, maar ook voor mijn eigen projectje. Nu is mijn persoonlijke obstakel nog om daadwerkelijk te werken aan mijn project als ik eenmaal mijn plan van aanpak heb, en daar ben ik nu mee bezig om uit te vinden wat goed voor mij werkt. Waarschijnlijk is het zo simpel als gewoon eraan gaan werken en niet te veel nadenken. Dat moet ik echt een keer gaan proberen ;p. 

Dus niet veel gedaan deze week op het lab, of thuis. Waarom was ik thuis? Regen, nogal veel regen. Maandag nog niet, maar dinsdag was het erg hard aan het regenen. Denk in, de zware stortbuien in Nederland die je kletsnat maken binnen een minuut en dat vanaf de ochtend tot halverwege de middag, de hele tijd, in een stad die niet is ingesteld op regen. Dus halfoverstroomde straten en iedereen die in paniek in zijn/haar auto probeert te rijden. Dus niet echt goed weer om te fietsen. Gelukkig haalde mijn labcollega Mihaela (een oudere technician) mij op met haar auto (zij had dat aangeboden :D). Op het lab, zoals ik al zei, niet veel gedaan. Wel naar een seminar geweest over de epidemiologie van kanker in hispanic populations. De presentatie was niet bijzonder interessant, helaas, maar de gratis lunch die wordt berijdt is goed als aanvulling op mijn avondeten (in dit geval, een broodje tonijnsalade). Mihaela bracht me rond 16:30 weer thuis. 

Woensdag en Donderdag was ook regen voorspeld, en het was al duidelijk dat ik op het lab niet veel te doen had dat ik niet thuis kon doen, dus ik ben thuis gebleven om aan mijn review te werken (kuch, dus niet echt gedaan, maar dat had ik al duidelijk gemaakt). De regen was woensdag flink hard en goed te horen in mijn kamertje. Er is hier en daar wat lekkage als het echt hard regent (een paar druppels, niet al te veel, maar wel aan Abby gemeld). Donderdag waren buien voorspeld, maar ik heb niets gehoord/gemerkt. Een deel van mijn reagentia voor de celkweek is binnengekomen. Ik hoop dat de rest morgen komt, dan kan ik de celkweek beginnen. Voor morgen is weer mooi weer voorspeld, dus kan ik weer veilig en droog naar het lab fietsen.

Waarom vertel ik over mijn onproductiviteit? Omdat ik dat aspect van mijzelf wil verbeteren, en duidelijk kan dat alleen als ik daar eerlijk over ben, vooral naar mijzelf toe, maar ook naar anderen. Misschien dat jullie nog wat tips hebben over hoe ik hiermee om kan gaan? Misschien lijkt het voor jullie wat vreemd, dat ik mijzelf er niet toe kan zetten om te werken aan een project dat ik zelf heb gekozen. Voor mij is dat ook raar, aangezien ik op de middelbare school mijn huiswerk op tijd af had, net als op de universiteit. Nu ik zelf mijn projecten kies en mijn tijd indeel en er geen harde deadlines zijn, vind ik het lastig om te werken aan dingen die ik belangrijk vind. Het is geen gebrek aan motivatie, die kan ik zo oproepen en heb ik ook goed uitgedacht en opgeschreven. Het lijkt eerder een soort inertia te zijn, een onbewegelijkheid aan mijn kant die ik lastig kan overkomen. Op het lab ben ik eerder geneigd om te proberen te werken aan mijn stage, maar daar voel ik me niet altijd efficient, terwijl als ik thuis mijzelf aan het werk heb gekregen, het werk makkelijk gaat en zonder weerstand. Het is alleen die eerste drempel om te overkomen. Dezelfde weerstand voel ik soms als ik deze blogposts schrijf. Dit vind ik soms vervelend, maar als ik eenmaal aan het schrijven ben, gaat het vanzelf en vind ik het leuk om te doen. 

Ik heb veel gelezen over persoonlijke ontwikkeling en Leo Gura, van Actualized.org, vertelt ook vaak over hoe je actie moet ondernemen en hoe je jezelf daartoe kan aanzetten. De belangrijkste componenten zijn: een doel, de motivatie, en een plan van aanpak. Nu heb ik al deze drie componenten opgesteld voor mijn projecten. Vervolgens geeft Leo het advies om gewoon actie te ondernemen ("take action!"), maar ook vooral om er een gewoonte van te maken. Dus elke dag om dezelfde tijd aan dezelfde dingen te werken of je daar nu zin in hebt of niet. Dus misschien is dat voor mij nu de volgende stap en is dat de gewoonte die ik mijzelf moet aanleren. Ik kan het voor relatief kleine dingen wel opbrengen (dingen die niet al te lang duren, zoals meditatie, of een blogpost schrijven), maar voor mijn eigen projecten is het nog lastig. Dus toch maar eens tijd om een goede planning te maken en me daaraan te houden, misschien. 

Er is dus niet al te veel gebeurt deze week, maar misschien dat jullie toch wat aan deze blogpost hebben, waarin ik een van mijn grootste obstakels een beetje probeer uit te leggen. Nu hopen dat het begrijpelijk is. 

Gelukkig Nieuwjaar ! - 01 Januari - 03 Januari 2016

De eerste blogpost van 2016. Een gelukkig Nieuwjaar iedereen!

Ik begon dit jaar met het bekijken van de Rose Parade, een optocht met versierde wagens in South Pasadena over Colorado Boulevard. Dit is de grote winkelstraat van Pasadena. Het begin van de route was niet ver bij mij vandaan, dus ik ben daar op de koude ochtend om 7:30 heen gefietst. Ik had me goed aangekleed (zo goed ik kon) en natuurlijk had ik mijn camera mee. Toen ik aankwam stonden de wagens te wachten voor het begin van de optocht. Ik ben daar langsgelopen tot aan het begin van de optocht en heb onderweg wat foto's gemaakt van wagens die ik erg mooi vond. 

De wagens waren versierd met bloemen en zaden. Alle kleuren waren gemaakt met plantproducten.

Closeup van de onderstaande schelp. Zie dat het gemaakt is met bonen en zaden

De is een greep uit de foto's die ik heb gemaakt. Dat ik de foto's maakte, was de parade nog niet in beweging. Ik kwam op tijd bij de voorkant van de stoet voordat de parade begon (om 8:00) en had een mooi plekje gevonden om te staan. Het was technisch gesproken niet het begin van de route, maar 50 meter ervoor, maar de straat bij het begin van de route stond al bomvol mensen. Helaas kwamen hier de bandjes de route op, dus die heb ik niet echt goed kunnen zien (wel de ruggen, dat de bandleden van mij wegliepen, swingend met hun trombones en vlaggen :P). 

De wagens reden vrij langzaam langs mij heen (zo snel dat iemand met redelijke pas op de voet de wagens bij kon houden) en stopte af en toe om de bandjes tussen de wagens te laten invoegen. Ik zeg bandjes, maar dit waren gerust complete orkesten van 50 + man. Ik maakte korte filmpjes van de wagens. Er waren een aantal die namelijk bewegende onderdelen hadden of mensen die de wagens decoreerden.

De wagens waren gesponsord door bedrijven, organisaties of andere grote geldschieters die graag hun naam op een wagen wilde hebben. 

Behalve wagens en bandjes waren er ook groepen mensen te paard die langsreden (de politie, een aantal mensen verkleed als ridders, mensen gekleed als native americans, of gewoon ruiters).

Al met al een leuke optocht, ook al was het wat traag. Ik heb lekker 1,5 uur gekeken en naar mijn podcasts geluisterd, aangezien er niet veel wat betreft muziek was afgezien van de bandjes.

Thuis lekker opgewarmd en daarna gewerkt aan het op gang krijgen van mijn eerste miniprojectje. Ik had hier al een tijd over nagedacht en gepland wat ik kan doen, maar niet echt actie ondernomen. Een van de problemen voor mij is nu het actie ondernemen. Dus ik heb een soort standaard dagplanning gemaakt waarin ik alle belangrijke zaken die ik per dag wil doen een plekje heb gegeven. Nu extra heb ik tijd ingepland om te werken aan mijn blog, te lezen in leerzame boeken en te werken aan mijn miniprojectje. Dit heb ik gelijk de volgende dag toegepast met redelijk succes.

Ik ga niet te veel zeggen over mijn miniprojectje, omdat ik liever het eindresultaat laat zien dan dat ik nu vertel wat ik allemaal van plan ben te doen en dat later niet aflever. Ik verwacht er deze maand aan te werken (mogelijk ook volgende maand als ik het niet op tijd af krijg). Het is bedoeld voor mij om te kijken wat ik leuk vind om aan te werken. Het eindresultaat is iets dat shipable is (dat in theorie een product is), dus niet alleen denkwerk. 

Verder dit weekend lekker gechilled en 'Think and Grow Rich' van Napoleon Hill gelezen. Dit is trouwens een boek dat ik zou aanraden aan iedereen die interesse heeft in persoonlijke ontwikkeling en het vervolgen van een doel in het leven. Dit boek is meer dan 55 jaar oud, maar geeft tijdloos advies en praktische stappen over hoe je jouw leven kan inrichten om je doel na te volgen (en rijk te worden). Het is een goedkoop boekje, relatief, en niet heel dik, maar staat bomvol nuttige lijstjes, voorbeelden en quotes, dus zeker een aanrader van mij.

Verder lekker rustig aan gedaan. Morgen begin ik weer met de gewone gang van zaken met mijn stage. Ite heeft mij een regenjas geleend. Ze gaat volgende week naar een congress van maandag tot donderdag/vrijdag, dus kan mij dan niet naar stage rijden, en er wordt die dagen regen voorspeld. Nu weet ik niet hoe erg deze regen is, maar nu ben ik in ieder geval een beetje voorbereidt om te fietsen in LA met regen. Toch een vreemd idee dat het kan regenen in LA :p. Ik ga het zien ;). 

28 tot 31 December

De laatste blogpost van dit jaar ;). Er is deze week niet veel gebeurt, dus dat ga ik goedmaken met een heel aantal foto's van mijn wandeling van 30 December. Het was mooi weer, dus ik was gaan wandelen met Odie, de hond van Abby (mijn landlady en huisgenote). 

Monterey Road, vlakbij waar ik woon

Dit ook (monterey Road)

Meer Monterey road, maar nu precies op de grens tussen Los Angeles en South Pasadena (de stadswijken)

Ik kijk nu dus uit over South Pasadena

Meer Monterey road, maar nu South Pasadena (met mooiere huizen)

Meer palmbomen :)

Trader Joe's: mijn standaard winkel

Ter illustratie: dit is een gebouw (de fundering of basis).

Een bovenaanzicht van het trailerpark waar ik bij zit, niet echt duidelijk

Nog een twijfelachtige poging om een foto van het trailerpark te maken

Niet allemaal even succesvol, helaas.

Een heel aantal Skype calls gehouden deze week. Ik vind het altijd erg leuk om met mensen te kunnen praten via Skype en hun gezichten te kunnen zien. Het begin van de week had ik weer een call met thuis en Woensdag 2 achter elkaar; eerst met Marc en Gerdi (en Amy!), en later met Yvon en Piet, die na veel moeite Skype aan de praat hadden gekregen. 

31 December, oud en nieuw. Niet echt een groot ding in Amerika, maar ik heb er zelf wat van gemaakt. 's Ochtends appelvlappen gemaakt (nadat ik 3 winkels had bezocht om puff pastry dough (bladerdeeg) te vinden. 

Ik had 16 stuks gemaakt, voor Ite en gezin, Abby en mijzelf (4 voor mij, 2 voor de rest :P)

Voor bij de Oud en Nieuw Skype call met thuis om 3 uur 's middags

De appelvlappen zijn goed gelukt. Het was mijn eerste poging ooit, dus ben er erg blij mee!

Om 3 uur dus een Skype call met thuis gehouden om Oud en Nieuw in Nederland mee te maken.

Verder in mijn vakantie wat meer gewerkt aan een paar special blogposts, waarvan er 1 natuurlijk al op mijn blog staat. Verder gewerkt om on track te komen met mijn Life Purpose projecten. Voornamelijk het vinden van de juiste motivatie en mindset. Dat is soms nog lastig als ik eindeloos vrije tijd lijk te hebben.

Met Ite en Dan gedineerd:

een simpel Californische maaltijd: vegaburgers met tomaat en avocado, tortillachips met dips en kale met knoflook. Erg lekker. Ite had zelfs een toetje gemaakt; wat ijs met bosbessen en een dadel/kokostruffel van Robin. Na afloop hadden we appelflappen bij de thee en hebben we nog een paar potjes Jenga gespeeld met zijn drieen.
Na een gezellige avond op tijd naar huis gegaan, zodat ik morgen vroeg opkan om naar de Rose Parade te gaan: een parade in de buurt met een hoop praalwagens en bandjes waar altijd veel toeristen op afkomen. Het begint al om 8 uur 's ochtends, dus daaraan kan je wel zien dat oud en nieuw niet heel groots is in Amerika, of in ieder geval niet in LA :p.

Dit is de laatste blogpost van dit jaar. Klinkt wel vreemd, maar volgend jaar ga ik gewoon door met de donderdag/zondag posts en af en toe en special ertussen. Ik hoop dat jullie het kunnen bijhouden en ik wens iedereen een gelukkig 2016.